Alélor
Un mélange subtil entre la moutarde et le raifort pour diversifier les accompagnements de vos plats. La moutarde permet de relever toute la puissance du goût du raifort pour encore plus de saveurs.
Conseils d'utilisation
Ce mélange de raifort et de moutarde pourra être utilisé pour l'élaboration de vos toasts ou encore en accompagnement de viandes, charcuteries, poissons fumés et salades. C'est aussi un bon allié pour la conception de sauces.
La culture de la moutarde en Alsace
Le secret d'une moutarde savoureuse au goût authentique ? Une moutarde produite avec des graines cultivées localement par des agriculteurs passionnés et engagés pour le bien manger !
En 2006, alors que la culture de la graine avait complètement disparue de la région, Alélor s'associe avec la Chambre d'Agriculture d'Alsace pour relancer cette culture. Dès 2009, la marque produit 25 tonnes de graines de moutarde qui entreront directement dans la composition de l'Elsass Moutarde.
Aujourd'hui ce sont des dizaines d'agriculteurs qui travaillent de concert et selon les normes de l'Agriculture Biologique pour récolter, nettoyer et trier les graines avant de les transformer à proximité des champs.
Composition
Eau, racines de raifort (origine Alsace) 20%, graines de moutarde, vinaigre, sel, épices.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 94.7 / 396.49 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 6 | g |
| Acides gras saturés | 0,4 | g |
| Glucides | 2,9 | g |
| Sucres | 2,6 | g |
| Protéines | 5,7 | g |
| Sel | 3,8 | g |
| Fibres | 4 | g |
Origine
Alsace Lorraine
Grand-Est
Bas-Rhin
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