Fallot
Cette moutarde est fabriquée de façon traditionnelle par les établissements Fallot à Beaune, moutardier depuis 1840. Les graines sélectionnées pour leur qualité sont broyées comme autrefois à la meule de pierre (en silex). La meule de pierre évite l'échauffement des graines et préserve leurs saveurs.
Conseil de dégustation : Pour accompagner vos viandes rouges comme une entrecôte sauce poivre vert.
Composition
Eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, poivre vert (3%), antioxydant : disulfite de potassium, acidifiant : acide citrique, épices.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 147 / 615.46 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 12 | g |
| Acides gras saturés | 0,9 | g |
| Glucides | 3,2 | g |
| Sucres | 1,2 | g |
| Protéines | 7,3 | g |
| Sel | 6,7 | g |
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