Fallot
Cette moutarde est fabriquée de façon traditionnelle par les établissements Fallot à Beaune, moutardier depuis 1840. Les graines sélectionnées pour leur qualité sont broyées comme autrefois à la meule de pierre (en silex). La meule de pierre évite l'échauffement des graines et préserve leurs saveurs.
Cette moutarde accompagnera parfaitement :
- Gambas
- Poisson blanc
- Poulet
Composition
eau, graines de moutarde, vinaigre, vinaigre, sel, curry de Madras (4%)antioxydant : disulfite de potassium, acidifiant acide citrique, épice
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 157 / 657.33 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 11 | g |
| Acides gras saturés | 0,8 | g |
| Glucides | 2,9 | g |
| Sucres | 2,4 | g |
| Protéines | 7,1 | g |
| Sel | 6,2 | g |
Origine
Bourgogne Franche-Comté
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