Zenker
Tradition culinaire plus répandue dans les pays germaniques et en Alsace, ce moule à agneau Pascal 3D vous permettra de réaliser le gâteau traditionnel de Pâques que l'on saupoudre de sucre glace pour le plus grand plaisir des gourmands.
Recette pour Agneau Pascal:
- 2 gros oeufs
- 60g de sucre
- 65g de beurre ou de margarine mou
- 1 cuiller à café de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 75g de farine
- 1/2 cuiller à café de levure
- Chapelure de pain rassis ou biscotte broyée, beurre fondu pour le moule
- Sucre glace ou sauce au chocolat pour le glaçage de décoration
Séparer les blancs, les battre en neige avec la moitié du sucre. Battre les jaunes d'oeufs avec le reste du sucre, le beurre, le sucre vanillé et le sel jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Mélanger la levure à la farine et l'ajouter au mélange puis incorporer le tout aux blancs d'oeufs en neige.
Beurrer le moule et le saupoudrer de farine, verser la préparation dans le moule et la lisser. Enfourner pendant 45min dans un four à 180°C. A sa sortie du four envelopper le moule dans un linge humide et le laisser reposer pendant 10min. Le démouler et le laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace et décorer selon vos envies.
Composition
Matériau : Teflon Dimension : 23.5 x 15 x 6 cm. Capacité : 700ml
Commentaire