Sumiya-Bunjiro Shoten
Il existe plusieurs sortes de Mirin. Celui que nous avons sélectionné est un "honmirin", qui est le mirin traditionnel. Il est réputé pour être le meilleur, de par la qualité des ingrédients choisis, sa préparation et son temps d'affinage.
Ce mirin bio est élaboré depuis 1911 par Sumiya-Bunjiro Shoten, dans le plus pur respect de la tradition.Il est 100% naturel et non stérilisé, ce qui permet de conserver un goût authentique et une belle profondeur aromatique.
C'est le résultat d'une alchimie subtile entre le riz collant, le riz fermenté "koji" et l'alcool shôchû. Le mélange est mis en barrique pendant au moins 1 an pour révéler toutes ses qualités gustatives.
Ce hon mirin traditionnel conserve une part d'alcoo. A noter que dans le temps, ce vin doux de riz était consommé comme une boisson. Aujourd'hui, il ne sert plus qu'en cuisine, pour apporter de la douceur à de nombreuses recettes japonaises.
Composition
riz gluant*, kôji de riz*, alcool de riz distillé shôchû (vol 43%)*.*ingrédients issus de l'Agriculture Biologique
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100ml | |
|---|---|---|
| Energie | 164 / 686.64 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 0 | g |
| Acides gras saturés | 0 | g |
| Glucides | 41 | g |
| Sucres | 32 | g |
| Protéines | 0,5 | g |
| Sel | 0 | g |
Origine
Japon
Asie
Boire responsable
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans. La preuve de la majorité de l'acheteur peut être exigée au moment de la vente en ligne.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
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