Szu Shen Po
Pâtisserie traditionnelle japonaise, le mochi est une boule de pâte de riz gluant garnie de différents ingrédients, le plus souvent sucrés. Très gourmand, il est particulièrement prisé pour sa douceur.
Il est aussi adapté au plus grand nombre car il ne contient pas de gluten !
Le mochi présente une texture assez élastique, voire très molle. Prenez-en un dans votre main et prenez le temps d'apprécier sa douceur, il n'en sera que meilleur ! A la dégustation, vous serez subjugués par la pâte qui se cache en son cœur, cette dernière est généralement très savoureuse, mais surtout incroyablement onctueuse.
Dans cet assortiment, vous aurez l'occasion de les découvrir dans une version mini adorable et autour de 6 recettes parmi les plus incontournables :
- Le mochi aux haricots rouges, l'original, dont la douceur se rapproche de celle de la crème de marron. A déguster accompagné d'un thé matcha, comme le veut la tradition.
- Le mochi au sésame, aux saveurs typiquement asiatiques. Ses notes de noisettes qui oscillent entre douceur et amertume seront encore meilleures accompagnées d'une bonne tasse de café.
- Le mochi à la cacahuète. L'association du riz gluant et des arachides est incroyablement douce et gourmande et se déguste avec délices avec une tasse de thé vert sencha !
- Le mochi à la noix de coco, un autre grand classique qui marie la douceur de la noix de coco à celle des mochis. Un petit nuage à savourer accompagné d'un thé sencha & vanille fumée.
- Le mochi au thé vert, avec ses notes végétales qui colorent la pâtisserie d'une jolie couleur verte. Vous serez surpris par l'équilibre et la douceur du mélange que l'on vous conseille avec une tasse de thé vert genmaicha.
- Le mochi au taro, ce tubercule d'Asie à la saveur légèrement sucrée et au goût d'amande, qui colore le mochi d'une jolie couleur pourpre.
Une boîte contient 15 mochis.
Composition
Mochi aux haricots rouges : maltose 44%, pâte de haricot rouge 19% (haricot rouge, sucre, maltose, huile de soja, maltodextrine, arôme), farine de riz, épaississant E1414, sucre, poudre de pomme de terre, arôme, conservateur E202, émulsifiant E471, stabilisant E415 /Mochi à la cacahuète : maltose 44%, pâte d'arachide 19% (arachide, sucre, huile de soja, sel, arôme), farine de riz, sucre, eau, poudre de pomme de terre, conservateur E202, émulsifiant E471, stabilisant E415, colorant E102; E133 (E102 peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants) /Mochi au sésame : maltose 44%, pâte de sésame 19% (sésame, arachide, haricot rouge, sucre, glucose, émulsifiant E471, huile de soja, arôme, sel), farine de riz, sucre, eau, poudre de pomme de terre, conservateur E202, émulsifiant E471, stabilisant E415 /Mochi au taro : maltose 44%, pâte de taro 19% (haricot sabre, maltose, huile de soja, taro, arôme), sucre, eau, farine de riz, farine de riz violet, poudre de pomme de terre, conservateur E202, émulsifiant E471, stabilisant E415 /Mochi à la noix de coco : maltose 44%, pâte de coco 19% (haricot sabre, sucre, huile de soja, maltose, poudre de coco, arôme), sucre, eau, épaississant E1442, émulsifiant E471 conservateur E202, , stabilisant E415, colorant E133;E102 (E102 peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants) /Mochi au thé vert : maltose 44%, pâte de thé vert 19% (haricot sabre, maltose, huile de soja, poudre de thé vert, arôme), farine de riz,sucre, eau, poudre de pomme de terre, poudre de thé vert 2%, conservateur E202, émulsifiant E471, stabilisant E415.
Origine
Asie
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