Celnat
Le millet est une céréale naturellement sans gluten qui est très digeste.
Son intérêt porte aussi sur sa teneur en acides gras insaturés.
Il est possible de réaliser sa propre mouture à la maison à condition d'avoir l'outillage adéquat.
Origine : U.S.A.
Composition
MilletTraces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques, sésame
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 344 / 1440.26 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 4,2 | g |
| Acides gras saturés | 0,7 | g |
| Glucides | 64,5 | g |
| Sucres | 1,5 | g |
| Protéines | 11 | g |
| Sel | 0,01 | g |
| Fibres | 2,2 | g |
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