Le miel toutes fleurs Martine est issu de plusieurs espèces florales qui lui confèrent une grande subtilité. Véritable cocktail de fleurs, il combine à lui seul les atouts gustatifs de différentes sortes de miel. Une richesse qui lui permet de développer des arômes uniques, des saveurs inédites et des textures incroyables.
Cette diversité offre par ailleurs au miel toutes fleurs de nombreuses qualités nutritionnelles et vertus médicinales, comme la capacité à soulager les maux de gorge.
Le miel toutes fleurs Martine est récolté au mois de juillet dans le Var. Il dispose du Label IGP Provence.
Côté design, la jolie collection des miels Martine a été dessinée par la célèbre illustratrice Agathe Singer.
Les caractéristiques du miel toutes fleurs
Le miel toutes fleurs peut être de couleur jaune clair, ou plutôt noir et sombre. Les plus foncés sont les plus riches en oligo-éléments et en polyphénols. Sa texture délicate et onctueuse est relativement liquide. Ses parfums fruités et boisés sont souvent très riches et plutôt forts. Il dévoile des saveurs agréables, avec une acidité et/ou une amertume plus ou moins prononcées.
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Miel Martine, la traçabilité garantie du miel
L'histoire débute en 2011, à Lorgues en Provence, lorsque les nouveaux propriétaires du Château La Martinette découvrent d’anciennes ruches à l'abandon sur le domaine. Une découverte qui s'accompagnera très vite de la volonté d'y relancer l'apiculture, une tradition ancestrale sur ces terres provençales.
C'est ainsi, en collaboration avec les apiculteurs de la région, que naît la miellerie Martine. Le projet est simple : une apiculture responsable et artisanale pour produire un miel de grande qualité, 100% français et monofloral.
De fait, Miel Martine met un point d'honneur à garantir la traçabilité et la transparence de ses miels. L’ensemble des étapes, de la récolte à la mise en pot, sont alors réalisées par les apiculteurs de la miellerie. Chaque pot contient par ailleurs un QR code permettant de connaître le lieu de récolte, d’extraction et de mise en pot, et d’accéder à l’audit et aux analyses effectués par un laboratoire indépendant.
Voir le rayon :
Miel Martine
Composition
Miel toutes Fleurs IGP Provence
Origine
Provence, Alpes, Côte d'Azur
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