Maison Sauveterre
Maison Sauveterre vous propose un miel de fleurs sauvages venu tout droit de Crète, cette île mythique aux mille visages.
Le miel Crétois est exceptionnellement raffiné, véritablement unique, et n'est finalement que le reflet de son terroir. L'île présente une flore très riche et abondante dû à un ensoleillement extraordinaire, qui permet à 2.200 apiculteurs de vivre d'une production estimée à 12.000 tonnes de miel par an.
En Grèce l'apiculture est une véritable tradition qui remonte à plusieurs millions d'années. Depuis l’Antiquité, les grecs connaissent sa grande valeur nutritionnelle et lui associent des propriétés divines, comme en attestent les nombreuses trouvailles archéologiques et même la mythologie.
Le miel joue d'ailleurs un rôle prépondérant dans le régime crétois car il est consommé en très grande quantité et fut apprécié bien avant l'huile d'olive ou le vin. La plupart des spécialité pâtissières en contiennent, et il est d'ailleurs l'ingrédient principal de nombreux gâteaux tels que les baklavas ou les tulumba.
Ce miel de fleurs sauvages de thym d'herbes sauvages et de pin est un véritable concentré de nature et reflète fidèlement le terroir dont il est issu. Il peut donc être changeant et est la garantie d'avoir un miel toujours unique d'une production à l'autre.
C'est un miel fin et floral avec quelques notes résineuses dont vous apprécierez la douceur subtile et versatile.
Conseils de dégustation
De sa jolie couleur foncée et irisée il sera aussi beau que bon lorsque vous l'ajouterez dans vos yaourts et fromages blancs.
Ce miel de fleurs sauvages se mariera très bien avec des desserts légers et fera le plaisir de tous les gourmands en tartine au petit déjeuner. Il entre également dans la composition de desserts légers et autres biscuits tarditionnels grecs.
Composition
Miel de thym, herbes sauvages et pin, origine : Crète.
Origine
Grèce
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