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Avec ce sachet de maïs spécial popcorn, vous allez pouvoir réaliser en quelques minutes de grandes quantités de popcorn à la maison, pour toutes vos occasions. Lorsqu'il éclate sous l'effet de la chaleur, le grain de maïs éclate et se transforme en plusieurs pétales ou ailes.
Quelle quantité de pop-corn avec un sachet ?
Avec ce sachet de 500g, vous allez pouvoir faire l'équivalent d'environ 6 saladiers de pop-corn en utilisant environ 80g de maïs pour un saladier de popcorn éclaté.
La recette du popcorn
Vous vous demandez comment faire du popcorn avec du maïs ? Il n'y a rien de plus facile que de préparer ce pop-corn à l'aide d'une sauteuse ou de tout autre récipient avec un couvercle comme une casserole. Le popcorn éclate à environ 180°C.
- Chauffer un peu d'huile dans une sauteuse avec un couvercle
- Jeter une poignée de grains de maïs (40 à 80g selon votre sauteuse).
- Agiter quelques minutes sur feu vif en maintenant le couvercle,
- Quand le maïs commence à éclatter, baisser le feu et attendre la fin de l'éclatement des grains.
- Servir salés ou sucrés.
Quelques conseils pratiques
Ne mettez pas trop de popcorn dans votre préparation, car il risquerait de mal éclater avec une chaleur mal répartie ou de trop remplir votre récipent avec du popcorn qui saute de partout dans votre cuisine. Faites plusieurs cuissons plutôt qu'une trop grandde quantité d'un coup.
Si vous faites des popcorn salés, assaisonnez votre huile pour enrober les grains d'épices, d'herbes ou de sel, puis rectifiez après cuisson.
Vous pourrez également consommer les grains de maïs après les avoir fait cuire à l’eau pendant 20 à 30 minutes. Ils accompagneront vos salades et vos crudités.
Plus traditionnellement, le maïs en grains servira à la recette du pozole (soupe épaisse de maïs et d’aromates), un plat d’Amérique du Sud.
Pourquoi acheter du maïs à pop corn ?
On ne peut pas faire de popcorn avec n'importe quel maïs. Ce maïs est une variété spéciale avec un taux d'humidité spécial qui permet aux grains d'éclater correctement. N'essayez pas avec du maïs en boite ou du mäis frais, cela ne fonctionnera pas.
Avec un grain de maïs bio, vous pouvez préparer du popcorn sans conservateur et sans arôme artificiel.
Composition
Maïs issu de l'agriculture biologique. Origine: France.Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques, sésame.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 337 / 1410.95 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 3,2 | g |
| Acides gras saturés | 0,5 | g |
| Glucides | 61,6 | g |
| Sucres | 1,7 | g |
| Protéines | 9,3 | g |
| Sel | 0,01 | g |
| Fibres | 12,4 | g |
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