Mas Amiel

Ce vin rouge doux est fruité et minéral. Il est produit sur le terroir de l'AOC Maury en Roussillon, dont il tire le meilleur du terroir de schistes.

Ce pur grenache met à l'honneur ce cépage cher au Mas Amiel, alors qu'il a été longtemps arraché par les vignerons de la région du fait de ses faibles rendements. Travaillé avec soin comme c'est le cas dans le domaine, il donne des résultats étonnants et donne ce grand Maury blanc, aux arômes frais et fruités, mais restant minéral.

Conseils de dégustation

Il s'accordera parfaitement avec :

• Un tartare de thon,
• Des foies gras poêlés,
• Des desserts frais et fruités : mousses de fruits, soupe de pêches blanches, tarte aux abricots du Roussillon.

Notes de dégustation

A servir à une température de 12-14°C.

• Robe : reflets blonds
• Nez : ciste, pamplemousse et schiste chauffé par le soleil d’été
• Bouche : attaque fraiche, équilibrée entre minéralité, pomelos et mandarine
• Finale : très grande fraicheur

A boire immédiatement ou à garder jusqu'à 5 ans.

Terroir, vignes et vinification du Mas Amiel Vintage

Coteaux de schistes exposés au sud-ouest, à pH acide. Sols très légers avec piérosité importante, à comportement sableux très filtrant. Présence d'argiles à surface importante en profondeur.

Encépagement 100% Grenache gris.

Entretien des sols par labour et utilisation de compost sur le rang. Vignes agées de 60 à 75 ans. Rendement moyen de 18 hl/ha avec des densités de plantation de 4000 pieds/ha. Vendanges manuelles, avec double tri manuel des grappes sur tapis et table vibrante. Eraflage et léger foulage.

Vinification en cuve inox thermorégulée, en prenant soin de protéger le vin de toute oxydation. Fermentation alcoolique à 18°, avec mutage à l'alcool sur jus à mi-fermentation.

Des vins bio et biodynamiques

Mas Amiel a obtenu le label BIO en 2017, quand les 150 hectares du vignoble sont passés en agriculture biologique.

Plus aucun produit chimique n’entre dans la vigne, et Mas Amiel continue sur sa lancée et entame sa conversion officielle en biodynamie, obtenant la certification en 2020.

Ce choix de la biodynamie sur le domaine est motivé par ce que cette pratique vertueuse apporte à la santé du sol et des plantes, et ce qu'elle procure au raisin, pour qu'il soit parfaitement sain.

Mas Amiel juge que seule cette pratique peut préserver tout le potentiel de son territoire dans chacun de ses vins, du fait d'une compréhension profonde des lois du vivant. Comment est-ce possible ? La biodynamie favorise le bon cycle végétatif des vignes, grâce aux préparats dynamisés, produits sur la propriété, qui sont diffusés au sol ou sur les vignes, en fonction des rythmes lunaires et planétaires.

Mas Amiel, vignoble des Côtes du Roussillon

Le Mas Amiel est situé en plein territoire de l'AOP Maury, au cœur de l'AOP Côtes du Roussillon Village dans les Pyrénées Orientales. Il tire toute la force de ses vins du territoire de schiste que l'on retrouve sur les 150 hectares du domaine.

Fondé en 1815, Mas Amiel est un véritable patrimoine historique qui présente une incroyable diversité de terroirs et de paysages. Les 130 parcelles ont chacune leur identité propre, avec une combinaison d'exposition et d'altitude unique, une nature de sol (schistes, calcoschistes, gneiss...) et des cépages spécifiques (Carignan, Grenache, Lladoner Pelut).

En 1999, le domaine est découvert par Olivier Decelle, et c'est un coup de foudre immédiat. Ce vigneron se lance le défi de redonner au Mas Amiel une stature internationale, en développant en parallèle ses fers de lance que sont les vins doux naturels et une gamme de vins secs, témoins de l'incroyable potentiel qu'a le domaine pour proposer des vins différents.

Le travail minutieux effectué sur chaque parcelle selon ses spécificités permet de créer une collection de vins doux et secs très riche, dont les cuvées parcellaires ou d’assemblage font le bonheur des plus grands connaisseurs.

Composition

Cépages : 100% grenache grisAlcool : 15.5% vol.Contient des sulfites

Origine

Sud Ouest

Pyrénées-Orientales

Occitanie

Boire responsable

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans. La preuve de la majorité de l'acheteur peut être exigée au moment de la vente en ligne.

La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.

Éthylotests en vente sur ce siteL'alcool est en cause dans un accident mortel sur 3. Pour savoir si vous pouvez conduire, contrôlez votre alcoolémie.