Florio
Florio Demi-Sec Supérieur Riserva 2015 est un vin italien fortifié élaboré exclusivement à Marsala. Ce Marsala, qui est le fruit des vendanges de 2015, est produit à partir du cépage Grillo. Il a vieilli durant 6 ans en fûts de chêne et a séjourné dans 3 chais différents. Il commence son vieillissement au sein du chai Ingham à moins de 100 mètres du niveau de la mer, avant d'être déplacé dans le chai Florio puis achève son voyage à 163 mètres du niveau de la mer au sein du chai Garibaldi. Dans la maison Florio, les fûts voyagent au grès de leur maturation afin de façonner leur profil aromatique.
Notes de dégustation :
- Nez : des senteurs de cuir, et de gousses de vanille
- Bouche : riche, ample et douce, confirme les arômes de nez
- Finale : persistante et fruitée
Le Marsala
Le marsala est un vin italien à dénomination d'origine contrôlée produit en Sicile, dans la ville de Marsalla. La spécificité de ce vin sucré provient du fait que les raisins sont récoltés en pleine maturité avant d'être exposés au soleil durant un jour ou deux, pour concentrer le sucre qu'ils renferment. Ce vin se rapproche de par son processus des vins espagnols Xérès. Pour la production du marsala, aussi bien des cépages blancs que rouges sont utilisés.
Composition
Alcool : 19% vol. Contient des sulfites.
Origine
Italie
Boire responsable
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