Joseph Cartron
Cette liqueur imaginée par Joseph Cartron a été préparée à partir d'une variété d'abricots à noyaux doux cultivés sur les Monts Lyonnais et réputés pour leur puissance aromatique spectaculaire. Ces petits fruits charnus développent d'étonnantes notes d'amandes légères qui sont complétées par l'ajout d'une touche de Cognac (6,3%), pour former cette délicieuse liqueur d'abricot Brandy.
Les origines de l'Abricot Brandy
Arrivé en France XVème siècle, l'abricot n'a réellement été consommé et apprécié que 3 siècles plus tard. Originaires du Mont Lyonnais, ces petits fruits charnus sont le symbole de l'été tant ils sont gourmands et chargés de soleil. Avec leurs couleurs rouges ou orangées, ils murissent longuement et se gorgent de sucre pour devenir juteux à souhait. Le petit fruit idéal pour la confection de liqueurs !
Amoureuse de cette variété, la Maison Cartron a alors développé une boisson qui mêlerait la puissance aromatique spectaculaire du fruit à la saveur boisée et charpentée du Cognac. Pour ce faire, elle produit depuis plus de 2 siècles cette liqueur macérée longuement pendant 7 à 8 semaines pour développer pleinement les saveurs du fruit.
Idéalement équilibrée, cette recette produite de façon 100% artisanale est un secret jalousement gardé par la maison depuis sa création. Un mystère qui renforce encore le plaisir et qui n'est que le reflet du savoir-faire ancestral de la maison !
Notes de dégustation
- Robe : de couleur vieil or avec de légers reflets orangés, la robe limpide et brillante rappelle le nectar.
- Nez : le nez est marqué par la pureté du fruit qui se révèle être d'une étonnante maturité. Les notes de noyaux d'abricot et de fruits cofnits sont complétés par les touches d'écorce du Cognac qui apporte sa puissance tout en retenue.
- Bouche : dès l'attque on retrouve les notes du nez qui réaffirment la finesse du fruit. Plutôt discrète sur le sucre, cette liqueur à l'équilibre parfait marie très justement l'abricot et le cognac sans aucune lourdeur, pour ne garder que le plaisir.
Cette liqueur sera aussi délicieuse dégustée seule sur de la glace pilée que dans vos cocktails ou sur vos desserts.
Les récompenses obtenues par cette liqueur :
- Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris en 2019
- Médaille d'Argent au Concours International Spirits Challenge de 2018
Les spiritueux Joseph Cartron
Amoureux du terroir bourguignon et de ses trésors, Joseph Cartron fonde en 1882, à Nuits-Saint-Georges, la Maison qui porte toujours fièrement son nom. Cinq générations plus tard, la maison continue de perpétuer fièrement la tradition de l’exigence.
Le respect d'un savoir-faire ancestral, le souci de la qualité des ingrédients et l’authenticité du goût, ainsi d'une recherche constante d'innovation font de la maison un des distillateurs liquoristes préférés des cavistes, chefs et barmen du monde entier.
Chez Joseph Cartron, l’excellence ne doit rien au hasard !
Composition
Alcool: 25% vol.
Origine
Bourgogne Franche-Comté
Boire responsable
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