Priméal
Le "caviar" des végétariens au petit gout de noisette.
Préparation : rincer et amener juste à ébullition. Égoutter puis cuire à feu doux 20 minutes dans de l'eau avec des aromates et de l'algue Kombu.
Conseil : à associer avec une céréale pour un équilibre nutritionnel idéal. Germe en 3 jours.
Composition
Lentilles beluga*. *produits issus de l'agriculture biologique.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 331 / 1385.83 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 1,9 | g |
| Acides gras saturés | 0,3 | g |
| Glucides | 42 | g |
| Sucres | 0,4 | g |
| Protéines | 28,9 | g |
| Sel | 0,02 | g |
| Fibres | 14,9 | g |
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