Keramidas
Les Alsaciens ont leurs Bredeles, leurs Spritzs, les Provençaux ont leurs Croquets... Certes. Mais les Grecs ont aussi leurs Kourabias !
Ces petits sablés à l'amande d'abord croquants lorsqu'on mord dedans, puis fondants lorsqu'on les laisse sur la langue, puis encore croquants lorsqu'on tombe sur les amandes entières, ont même réussi à faire craquer les soldats durant la Guerre des Balkans. Le saupoudrage de sucre glace rend ce sablé délicieusement addictif.
Il a fait l'objet d'influences orientales du côté du Moyen-Orient, où l'on y inclue de la fleur d'oranger.
Composition
Farine, sucre, beurre, huile végétale, amandes
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 786 / 3290.82 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 8,55 | g |
| Acides gras saturés | 3,86 | g |
| Glucides | 16,3 | g |
| Sucres | 1 | g |
| Protéines | 2,62 | g |
| Sel | 0,01 | g |
Origine
Grèce
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