Découvrez cette variété de kiwi encore peu connue en France, le kiwi gold, aussi appelé kiwi jaune, du fait de sa jolie chair dorée.
Ce fruit aux accents exotiques vient de Nouvelle-Zélande et commence à être cultivé en Europe également.
Il est différent du fameux kiwi 'vert'. Sa peau d'abord et lisse et sans poil, sa chair est donc dorée et non verte et son goût à la fois plus doux, plus sucré avec juste une petite note acidulée. Tout cela contribue à le rendre très appréciable, des grands comme des petits.
Le kiwi a tout de bon, il contient des fibres et est très riche en vitamine C. De plus, il est peu calorique, ce qui contribue à lui donner une bonne image !
Pratique et facile à déguster, coupé en deux à la petite cuillère, le kiwi peut également se cuisiner et accompagner des mets sucrés ou salés.
Bon à savoir :
Le kiwi mûrit après récolte, il s'agit d'un fruit climactérique. Comme pour la poire et l'avocat, l'amidon qu'il contient se transforme en sucre au fur et à mesure de la maturation.
Composition
Environ 14 kiwis par kilogrammeKiwi gold issu de l'agriculture biologique. Origine Italie
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