Grandes Distilleries Peureux
Pour obtenir un Kirsch de cette qualité, rigueur et tradition sont de mises.
Tout d'abord les cerises sont minutieusement choisies, la fermentation des fruits s'effectue avec les noyaux, sans chauffage ni addition de levure, de sucre ou de quelconque produit chimique.
Cinq semaines minimum avant que n'intervienne la phase délicate de la distillation. Ici, le cuivre, le feu, la patience et le savoir-faire se conjuguent. L'eau de vie ainsi obtenue déploie tous ses arômes et sa puissance. Vient enfin la maturation, des années en récipient neutre. Mais il reste une étape capitale, la dégustation par un comité d'expert pour s'assurer de la qualité du cru.
Dégustation :
- Gourmandises : clafoutis, beignets, fondue, soufflé… quand le Kirsch se fait arôme subtil en cuisine et en pâtisserie.
- Éclat : le Kirsch, dans le cristal d'un verre à dégustation… retrouvez toutes les vertus et la puissance aromatique d'un digestif d'exception.
- Cocktail : c'est sans conteste la façon la plus étonnante de (re)découvrir cette grande eau-de-vie ! Le Kirsch de Fougerolles inspire les barmen et devient source de création.
- Le K : une dose de Kirsch de Fougerolles, un trait de citron vert, une cuillère de gelée de cerise fondante…
Ce kirsch a remporté une médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris.
Composition
Alcool 45% vol.
Origine
Bourgogne Franche-Comté
Boire responsable
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