Bornibus
Pas d'épluchage. Pas de découpe. C'est la promesse « 0 effort » de cette julienne de betteraves Bornibus. Il suffit d'ouvrir le pot et de verser les légumes sur une salade par exemple ou un assortiment de crudités. Et hop : des saveurs et de belles couleurs pour un plat sans complication. On parie que ce petit bocal va devenir un indispensable de vos placards ?
Quel usage en cuisine ?
La julienne de betteraves Bornibus peut se consommer seule -comme les carotte râpées. Elle se mange aussi en tant que condiment, mélangée à une vinaigrette, ou incorporée à une salade : mâche-champignons pourquoi pas. Ou avec de la feta, sur le modèle de l'incontournable tomate-mozzarella.
Le plein de vitamines
La betterave appartient à la famille des légumes racines. Elle est riche en vitamine A et C, mais aussi en calcium et en fer. Elle est faible en calorie et généreuse en fibres.
Houmous de betteraves
Ingrédients de la recette :
- 2 bocaux de julienne de betteraves Bornibus
- 200 g de pois chiches
- Un yaourt grec
- Le jus d'1 citron
- 2 cuillères à soupe de tahin (purée de sésame)
- 1 bonne cuillère à café de cumin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre
Préparation :
Égoutter la julienne de betteraves et la verser dans un bol-mixeur avec l'ensemble des ingrédients : pois chiches rincés et égouttés, yaourt grec, jus de citron, tahin, cumin, ail et huile d'olive. Mixer jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Saler et poivrer à votre convenance.
Composition
Betteraves rouges, eau, acide acétique, sucre, sel, épices
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 47 / 196.78 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 0,1 | g |
| Acides gras saturés | 0 | g |
| Glucides | 9,5 | g |
| Sucres | 8,9 | g |
| Protéines | 1,3 | g |
| Sel | 0,9 | g |
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