Valrhona
Fruit d'un long travail d'élaboration, de conception, de fabrication, ce produit exceptionnel est un concentré du savoir faire chocolatier de Valrhona. Retrouvez le goût intense et gourmand de la fraise ainsi que sa couleur unique et rayonnante dans cette création destinée aux professionnels. La texture de la couverture reprend celle du chocolat, ainsi, ce produit se travaille comme toute autre couverture Valrhona.
Cette couverture de fruit vous permettra de vous différencier, en laissant libre cours à votre créativité. Vos créations émerveilleront par leur aspect et leur saveur intense de fraise confiturée.
Composition
sucre, beurre de cacao 37.9%, fraises en poudre 14.2%, sirop de glucose déshydraté, émulsifiant (lécithine de soja). lait (fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de fruits à coque et gluten.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 578 / 2419.97 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 39 | g |
| Acides gras saturés | 23 | g |
| Glucides | 55 | g |
| Sucres | 48 | g |
| Protéines | 1,2 | g |
| Sel | 0,01 | g |
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