Au goût bien plus prononcé que sa soeur au sésame, l'huile de sésame toasté vous surprendra par ses arômes puissants et torréfiés qui réaliseront des plats asiatiques parmi les plus savoureux.
Cette huile est issue d'une filière agricole biologique du Mali, comptant pas moins de 10 000 producteurs. Le choix de cette filière équitable garantit un plus grand respect de l'environnement et des agriculteurs qui y travaillent chaque jours. Afin de garantir une qualité gustative optimale, les graines de sésames sont toastées puis sont ensuite conditionnées dans le Gard, au sein des ateliers Emile Noel.
Conseils d'utilisation
Cette huile peut s'utiliser aussi bien chaude que froide, car elle peut supporter de très fortes températures. Nous vous conseillons de l'utiliser pour une cuisine au wok, ou en fin de cuisson sur du poisson ou des légumes, où elle apportera une touche asiatique des plus agréables.
Cette huile est indiquée pour les utilisations suivantes :
- Salades
- Cuisson
- Four
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Emile Noel, agitateur du bio depuis 1920
Depuis la création de son huilerie, Emile Noël a un seul maître mot : « pour faire de bonnes huiles, il faut de bonnes graines. » C'est ce qui l'a toujours guidé dans la recherche des meilleures matières premières.
Emile Noël part à la découverte des produits sur leur lieu de culture, pour ne récolter que le meilleur de leur fruit. Rien de mieux qu’un fruit ou une graine ayant poussé et grandi sur ses terres pour en extraire les meilleurs bienfaits.
Et c'est tout naturellement qu’Emile Noël fut la première huilerie en France à produire des huiles à partir de graines issues de l’agriculture biologique, dès 1972. Elle a été ensuite pionnière du commerce équitable, créant sa première filière solidaire en Afrique de l’Ouest dès 1985.
Aujourd’hui, encore et toujours, cette volonté est au cœur du positionnement de l’huilerie, et a donné naissance à une multitude de filières durables en France et à travers le monde pour produire une belle gamme d'huiles, de vinaigre, de moutardes et de sauces.
Voir le rayon :
Emile Noël
Composition
100% huile vierge de sésame toasté biologique équitable (Filière Mali).
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100ml | |
|---|---|---|
| Energie | 900 / 3768.12 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 100 | g |
| Acides gras saturés | 16 | g |
| Glucides | 0 | g |
| Sucres | 0 | g |
| Protéines | 0 | g |
| Sel | 0 | g |
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