Oliviers & Co
Oliviers & Co a sélectionné plusieurs domaines à travers l'Europe afin de proposer une sélection d'huiles d'olives provenant de différentes variétés.
"La classique" du domaine Espagnol de la Familia Serrano Lopez est une huile d'olive de variété Picual réputée pour sa puissance aromatique et ses notes herbacées.
Conseils d'utilisation
Cette huile du domaine mettra tout le monde d'accord. D'une grande qualité, elle est fraiche, équilibrée, douce et riche en goût. A la dégustation elle offre des notes allant de la feuille d'olivier, aux agrumes en passant par l'amande amère et même quelques arômes de bourgeons de cassis.
Cette huile se prête à une usage quotidien. A utiliser aussi bien en cuisson qu'en assaisonnement ou en marinade, et elle sera une alternative plus saine aux graisses de cuisson d'origine animale. Grâce à ses arômes puissants, inutile d'en mettre beaucoup, un simple filet suffira à se faire remarquer et à aromatiser votre cuisine.
Le domaine Familia Serrano Lopez
Situé à proximité de Cordoba en Espagne, ce domaine familial se transmet en héritage la tradition de l'huile d'olive depuis 4 générations, et c'est aujourd'hui Soledad Serrano Lopez qui gère toutes les étapes de la production d'une main de maître.
Ici, la récolte manuelle commence tôt dans la saison, lorsque les olives sont encore violettes mais en pleine maturité aromatique, là où leurs arômes sont les plus intenses. Le moulin où sont ensuite pressées les olives est situé en plein coeur de l'oliveraie permettant ainsi un broyage rapide ce qui donnera une huile exceptionnelle, à la belle puissance gustative.
Composition
Olives: 100%Picual.Origine : Espagne.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100ml | |
|---|---|---|
| Energie | 900 / 3768.12 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 99,8 | g |
| Acides gras saturés | 15,1 | g |
| Glucides | 0 | g |
| Sucres | 0 | g |
| Protéines | 0 | g |
| Sel | 0 | g |
Origine
Espagne
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