L'haviorig est une spécialité de Bretagne aux oeufs de poisson et concentré de tomate. Il se déguste sur des toasts beurrés.
Conseils de dégustation
Hors d'oeuvre froid
Garnir des tomates évidées et blancs d'oeufs dur avec les jaunes d'oeuf et un mélange composé à trois quart d'haviorig et de beurre pour le quart restant.
Hors d'oeuvre chaud
Etendre sur des tranches de pain de mie un mélange composé à trois quart d'haviorig et de beurre pour le quart restant et passer 5 minutes dans un four bien chaud avant de servir.
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La Pointe de Penmarc'h : produits de la mer bretonne
C'est en 1920 qu'est née la Pointe de Penmarc'h au Guilvinec, sur la pointe ouest de la Bretagne.
Depuis près d'un siècle, la conserverie s'efforce de perpétuer la tradition en proposant des conserves de qualité et au goût authentique. Les poissons sont emboîtés selon des procédés ancestraux et manuels. Que ce soit la sélection du poisson ou le choix des ingrédients, aucun détail n’est laissé au hasard, et aucun colorant ni conservateur n’est utilisé.
Fière de son terroir et fortement engagée, Pointe de Penmarc’h œuvre chaque jour pour proposer les meilleures recettes traditionnelles du patrimoine breton, issus de la pêche artisanale et d'ingrédients locaux.
Voir le rayon :
La pointe de Penmarc'h
Composition
oeufs de poisson (67%), eau, huile de tournesol, concentré de tomates, sel, amidon transformé de maïs, épices et plantes aromatiques.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 206 / 862.48 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 14 | g |
| Acides gras saturés | 1,7 | g |
| Glucides | 2,1 | g |
| Sucres | 0,7 | g |
| Protéines | 17 | g |
| Sel | 1,8 | g |
Origine
Bretagne
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