Cette pâte de harissa fumée est préparée avec du piment chipotle, du vinaigre balsamique et un mélange d'épices du Moyen-Orient bien dosé.
Conseils de dégustation
Avec son piquant modéré et sa saveur fumée typique et prononcée, c'est un véritable délice qui saura rehausser et sublimer de nombreuses recettes.
Elle sera notamment parfaite pour :
- Faire mariner des légumes rôtis
- Badigeonner une épaule d'agneau ou un poulet avant cuisson
- Agrémenter des œufs brouillés sur une tartine de pain grillé
- Relever un ragoût
A noter : ce produit change de visuel ; vous recevrez l'un ou l'autre des pots en photo sur cette page.
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Belazu : l'ingrédient est roi !
Pour Belazu, tout a toujours été question de saveurs. Or, pour mettre au point des recettes savoureuses, il faut de bons ingrédients.
Depuis ses débuts en 1991 et une activité centrée sur l'olive, Belazu n'a eu de cesse de suivre le soleil, de goûter, de créer, de faire, défaire et refaire pour proposer aujourd'hui une large gamme de produits d'épicerie inspirés des saveurs méditerranéennes. Et toujours avec le même objectif : respecter et valoriser l'ingrédient.
Et valoriser l'ingrédient, cela commence par la valorisation de l'homme. Ces hommes qui cultivent jour après jour leurs produits suivant des savoir-faire uniques. Fort de ce précepte et face aux challenges de notre époque, Belazu opère de la manière la plus éthique et durable possible. Entre autre, ils reversent 3% de leurs bénéfices à des organisations caritatives, dont la Fondation Belazu, qui oeuvre pour des projets alimentaires et éducatifs au Royaume-Uni et en Méditerranée.
Belazu ce sont donc des produits de qualité et une vision qui ont su séduire les plus grands chefs, à l'image de Yotam Ottolenghi qui n'hésite pas à recommander certains produits de la marque pour ses recettes.
Voir le rayon :
Belazu
Composition
Paprika et piments de Cayenne réhydratés (28%), huile de colza, oignons, vinaigre balsamique de Modène (moût de raisin cuit, vinaigre de vin), piment chipotle (7%), ail, huile de tournesol, mélasse de canne, sucre de canne, sel, poivron rouge, piment arôme de rose, colorant naturel : extrait de paprika, jus de citron, mélange d'épices séchées, correcteur d'acidité : acide citrique.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 326 / 1364.9 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 33,3 | g |
| Acides gras saturés | 2,5 | g |
| Glucides | 10,1 | g |
| Sucres | 6 | g |
| Protéines | 2,9 | g |
| Sel | 2,7 | g |
| Fibres | 6,2 | g |
Origine
Maghreb
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