Celnat
Pour être de bonne santé, il est recommandé d'associer les légumineuses et les céréales pour bénéficier de leurs apports respectifs en acides aminés qui sont complémentaires (2/3 de céréales pour 1/3 de légumineuses). Les lingots sont appréciés pour leur peau fine et leur moelleux.
Conseils de préparation: Faire tremper 12h, les rincer après le trempage, et les cuire 45 minutes à feu doux dans un grand volume d'eau.
Composition
Lingots issus de l'agriculture biologique - Origine: France (Vendée)Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques, sésame
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 313 / 1310.47 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 0,9 | g |
| Acides gras saturés | 0,2 | g |
| Glucides | 45 | g |
| Sucres | 2,1 | g |
| Protéines | 23 | g |
| Sel | 0,04 | g |
| Fibres | 15 | g |
| Fer | 10 | mg |
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