Variette
Le haricot Saint Esprit est une variété ancienne que l'on reconnait facilement à son œil rouge, une tâche rouge lie-de-vin à l'ombillic, ainsi que sa forme de rognon.Il est aussi appelé "nombril de bonne soeur", un nom lui aussi religieux, qui viendrait de la forme en croix de sa tâche.
Ceux-ci sont cultivés en agriculture biologique, dans le Lot-et-Garonne. Ils sont riches en fibres et constituent une bonne source de cuivre.
Pour conserver toute leur saveur et leur texture, Variette les cuits à l'eau, avec une pointe de Sel de Pyrénées. Vous pourrez ainsi pleinement profiter de leur saveur fine, et du léger goût de châtaigne de ce haricot.
Conseils d'utilisation
Ces haricots cuits à égoutter n'ont plus qu'à être réchauffés comme accompagnement de votre repas ou tout simplement mélangés froids au sein d'une salade composée de graines, pousses, herbes, crudités...
Les conserves de légumes Variette
L'entreprise Variette propose une gamme de conserves fines, réalisés à partir de légumes et fruits de variétés anciennes, cultivés en agriculture biologique. Les autres ingrédients utilisés comme le sucre sont 100% naturels.
Le goût unique de ses produits est lié aux variétés anciennes, sélectionnés précisément pour leur saveur. Le sol vivant, la pratique culturale et le lieu de culture viennent apporter la touche finale à la saveur intense des fruits et légumes. Avec Variette, pas question de miser sur autre chose que la qualité organoleptique (goût, odeur, ...), même si cela veut dire de faire l'impasse sur la facilité des calibres, de la conservation et de l'esthétique.
Les variétés anciennes, paysannes ou dites de population, sont le fruit de la sélection naturelle et du travail d'artisans semenciers. Adaptés aux climats, terroirs et pratiques paysannes, elles sont pollinisés de manlière libre et ouverte par les abeilles et insectes, et se croisent librement et naturellement. Cette biodiversité unique donnent des fruits et légumes riches en goût et en nutriments. Elles sont toutes produites en France, en particulier dans le Sud-Ouest et prioritairement le Gers.
Composition
Haricots saint esprit*, eau, sel des Pyrénées.*ingrédients issus de l'agriculture biologiqueSans OGM - Peut contenir des traces de gluten et de soja
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 112 / 468.92 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 0,5 | g |
| Acides gras saturés | 0,15 | g |
| Glucides | 15,4 | g |
| Sucres | 1,4 | g |
| Protéines | 8,1 | g |
| Sel | 0,927 | g |
| Fibres | 6,6 | g |
| Cuivre | 0,26 | mg |
Origine
Sud Ouest
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