GI Metal
Grille en aluminium pour cuisson de pizza - Ø 30 ou 33 cm, maille plate
Disponible en Ø 30 ou 33 cm, cette grille offre une cuisson uniforme tout en préservant la délicatesse de la pâte.
Caractéristiques :
- Maille écrasée : la maille écrasée garantit une répartition uniforme de la chaleur, assurant une cuisson homogène de la pâte et des garnitures.
- Surface plate : la surface plate offre une base stable pour la pizza, favorisant une cuisson uniforme et croustillante.
- Bord sans jonction : le bord sans jonction assure une manipulation facile et évite les risques d'accrochage pendant le processus de cuisson.
Avantages :
- Facilité d'enfournage : la pizza est étalée et préparée directement sur la grille et transférée directement dans le four sans risque d'abîmer la pâte avec la pelle. Il est aussi très facile de centrer la pizza dans un petit four, de la déplacer et de la tourner.
- Protection de la pâte : la maille plate de la grille offre l'avantage de protéger la pâte de la surface rayonnante du four pendant la cuisson, préservant ainsi la texture délicate de la pâte.
- Prévention du biscuitage : la grille empêche le biscuitage lors d'une cuisson combinée en deux étapes, garantissant une pizza parfaitement cuite à chaque fois.
- Cuisson rapide et directe : l'utilisation de la grille permet une cuisson plus rapide, avec un rayonnement direct de la chaleur, accentuant la saveur de la pizza.
- Haut glissement : le haut glissement des grilles évite que la pizza ne s'accroche à la base, assurant un démoulage facile et préservant l'intégrité visuelle de la pizza.
Cette grille en aluminium constitue une solution efficace pour une cuisson rapide, directe, et sans risque de biscuitage. Son haut glissement et ses caractéristiques techniques uniques en font un outil incontournable pour les amateurs de pizza exigeants.
Composition
AluminiumDimensions exactes : Diamètre de 30 ou 33 centimètresPoids : 135g (30cm) et 155g (33cm)
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