La Dunkerquoise
Au début du siècle dernier (en 1904) dans son atelier de Malo-les-Bains, le maître patissier Louis Preneel crée la Gaufre Flamande. La recette a été transmise à ses descendants depuis. Et jalousement gardée.
Cette gaufre est constituée de deux fines gaufrettes croustillantes qui renferment un coeur fondant au majestueux caramel au beurre salé. Petits et grands gourmets se l'arrachent !
Depuis plus de 100 ans, la Biscuiterie La Dunkerquoise applique sa devise "Qualité est ma vérité". Ainsi, de nos jours, l'authenticité de cette gaufre est toute identique à l'originelle, maintenue par le savoir-faire des pâtissiers qui pétrissent et cuisent jour après jour des centaines de petits pâtons.
Composition
farine de blé, sucre, beurre (lait) 17%, œufs, caramel au beurre demi-sel 5% (sirop de glucose-fructose, lait concentré sucré, beurre demi-sel (lait), sucre, eau, sel), sel, arôme naturel de caramel. Peut contenir des traces d'amandes.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 452 / 1892.43 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 14 | g |
| Acides gras saturés | 8,7 | g |
| Glucides | 76 | g |
| Sucres | 33 | g |
| Protéines | 6,1 | g |
| Sel | 1,1 | g |
Origine
Nord
Commentaire