Celnat
Ces préparations ne nécessitent qu'une réhydratation pour pouvoir ensuite être cuites quelques minutes sous forme de galettes.
Vous apprécierez la saveur douce de l'avoine relevée par les oignons et aromates.
Préparation :
Mélanger 100 g de Galettines® avec 160 ml de liquide (boisson végétale, lait, eau) et un œuf.
Assaisonner en ajoutant une bonne pincée de sel (1g) par personne, ici 1g x 2. Vous pouvez également ajouter du poivre, des herbes, des épices…
Laisser reposer 10 minutes pour la réhydratation. La consistance doit être mi-fluide, mi-épaisse. Rectifier par ajout de liquide si nécessaire*.
Dans une poêle huilée verser la préparation en formant une ou plusieurs galettes. Faire dorer à feu moyen de chaque côté. Servir les galettes chaudes ou froides.
* pour une galette végétarienne sans œuf, la texture doit être pâteuse.
Préparation pour 4 à 5 personnes.
Composition
petits flocons d'avoine* (51%), flocons de pois chiche*, crème d'avoine* (15%), tomates*, fines herbes (4%) (estragon*, persil*, ciboulette*), oignons*. (*) Produits issus de l'AgricultureTraces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou), sésame.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 326 / 1364.9 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 3 | g |
| Acides gras saturés | 0,5 | g |
| Glucides | 55,5 | g |
| Sucres | 6,3 | g |
| Protéines | 13,1 | g |
| Sel | 0,061 | g |
| Fibres | 12,1 | g |
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