Le foie de morue est riche en oméga 3, en vitamines A, D, E et B12. Sa consommation aide à remplir les besoins de référence en terme de nutrition.
Directement prêt à être dégusté, vous pouvez aussi préparer au préalable des toasts au tartare d'algue et les recouvrir de foie de morue : c'est un subtil assemblage de saveurs délicieuses.
Pointe de Penmarc'h est situé en Bretagne, sur le port de Douarnenez, et avec le même souci de qualité qu'autrefois, vous propose une gamme étendue de conserves fines de poisson depuis 1920.
Idée recette simple et rapide
Pour 4 personnes
- 4 belles tartines de pain
- 2 boîtes de foie de morue
- Des cornichons
- Graines germées
Toastez les tartines. Videz les boîtes de leur huile et taillez les cornichons rondelles. Tartinez les pains avec les foies de morue. Parsemez des rondelles de cornichons et des graines germées sur le dessus. Bonne dégustation !
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La Pointe de Penmarc'h : produits de la mer bretonne
C'est en 1920 qu'est née la Pointe de Penmarc'h au Guilvinec, sur la pointe ouest de la Bretagne.
Depuis près d'un siècle, la conserverie s'efforce de perpétuer la tradition en proposant des conserves de qualité et au goût authentique. Les poissons sont emboîtés selon des procédés ancestraux et manuels. Que ce soit la sélection du poisson ou le choix des ingrédients, aucun détail n’est laissé au hasard, et aucun colorant ni conservateur n’est utilisé.
Fière de son terroir et fortement engagée, Pointe de Penmarc’h œuvre chaque jour pour proposer les meilleures recettes traditionnelles du patrimoine breton, issus de la pêche artisanale et d'ingrédients locaux.
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La pointe de Penmarc'h
Composition
Foie de morue, huile naturellement exsudée, sel de guérande (0.6%)
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 560 / 2344.61 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 59 | g |
| Acides gras saturés | 9,7 | g |
| Glucides | 2,3 | g |
| Sucres | 0 | g |
| Protéines | 4,6 | g |
| Sel | 0,8 | g |
| Oméga 3 | 14 | g |
Origine
Bretagne
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