Celnat
Ces flocons de seigle complet précuits à la vapeur sont très pratiques, digestes et faciles à utiliser.
Le seigle comprend les vitamines B, C et E, il est source de minéraux et protéines.
Préparation :
Prendre 4 c. à s. par personne et cuire 5 minutes dans 100 ml d'eau bouillante. Laisser gonfler hors du feu pendant 2 minutes.
Autrement, incorporer directement vos flocons à vos préparations de recettes salées ou sucrées telles que gratins, soupes, galettes végétales, beignets, gâteaux, biscuits, pains…
Composition
Nom scientifique de l'espèce : Secale Cereale Sp. L.Traces possibles de soja, fruits à coques, sésame.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 324 / 1356.52 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 1,4 | g |
| Acides gras saturés | 0,3 | g |
| Glucides | 63,4 | g |
| Sucres | 0,7 | g |
| Protéines | 8,6 | g |
| Sel | 0,01 | g |
| Fibres | 11,5 | g |
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