Caputo
Qui n’a jamais rêvé de pouvoir retrouver depuis chez soi tout le plaisir de la vraie pizza napolitaine, celle avec la corniche gonflée au bon gout d’Italie ?
« Le moulin de Naples » Caputo a décidé de rendre ce délice accessible à tous et partout grâce à sa farine T0 spécialement pensée pour réaliser des pâtes légères avec des grandes cavités comme en Italie.
Réalisée à partir de matières premières 100% naturelles, sans additifs, ni conservateurs, elle assurera à votre pâte volume et douceur grâce à sa forte capacité de fermentation naturellement présente dans ses grains.
- Protéines : 12.25%
- Force boulangère W 260/280
- Elasticité P/L 0,50/0,60
Composition
Farine de blé tendre "0"
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 354 / 1482.13 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 1 | g |
| Acides gras saturés | 0,2 | g |
| Glucides | 72 | g |
| Sucres | 1 | g |
| Protéines | 12,5 | g |
| Sel | 0,006 | g |
| Fibres | 3 | g |
Origine
Italie
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