Le 5 Stagioni
Quoi de meilleur que de réaliser des pâtes fraîches maison... Mais pour être sûr de réussir votre préparation il vous faut la farine "Pasta Fresca" Le 5 Stagioni.
C'est une farine de blé tendre de type 00 obtenue grâce à des procédés de mouture particuliers, son taux de cendres est très faible.
Réalisez une délicieuse pâte à pâtes fraîches et laissez libre court à votre imagination pour les formes, spaghetti, ravioli, tagliatelles.
Caractéristiques :
- Humidité : 15.5% max
- Protéines : 11.5% max
- Gluten humide : 29% min
- Cendres : type 00, max 0.36
Composition
Farine de blé type 00
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 340 / 1423.51 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 0,7 | g |
| Acides gras saturés | 0 | g |
| Glucides | 69,9 | g |
| Sucres | 0 | g |
| Protéines | 13,32 | g |
| Sel | 0 | g |
| Fibres | 2,33 | g |
Origine
Italie
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