Celnat
L'avoine est une céréale des pays froids. Elle fleurit en panicule souple regroupant 2-3 fleurs par épis. La farine d'avoine est obtenue par moutures des grains d'avoine. Son aspect est brunâtre.
Cette farine sans gluten se combine à de la farine de blé pour préparer pains et autres aliments levés. Elle permet d'humidifier et de donner un goût légèrement sucré au pain. Elle est aussi utilisée pour faire des potages, bouillies salées ou sucrées ou des gâteaux, gaufres, crêpes, biscuits.
Composition
avoine. Origine matière première : Canada. Produit issu de l'agriculture biologique.Traces possibles de gluten, soja, fruits à coques, sésame.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 380 / 1590.98 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 6,8 | g |
| Acides gras saturés | 1,2 | g |
| Glucides | 68,1 | g |
| Sucres | 1,1 | g |
| Protéines | 9,8 | g |
| Sel | 0,01 | g |
| Fibres | 3,5 | g |
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