La Perle des Dieux
Parfait pour un apéritif réussi, cet émietté de sardine émerveillera vos palais. A tartiner, à cuisiner ou à picorer, cette recette simple et prête à déguster vous sauvera la vie en cas d'invités à l'improviste !
Il a été réalisé à partir de vrais morceaux de poisson pêchées par une petite flotte de bateaux du port de Saint-Gilles-Croix-de-Vie. Cette pêche a lieu pendant la partie de la saison où elles sont les plus grasses pour encore plus de fondant (fin-juillet à octobre), et les sardines sont emboitées dans les heures qui suivent avec un savoir-faire artisanal d'excellence perpétué depuis 1887, et reconnu par le label Entreprise du Patrimoine Vivant.
Les sardines sont bonifiées par une huile d'olive vierge extra, rigoureusement sélectionnée par la Perle des Dieux, pour les rendre fondantes en bouche. En compagnie de cette huile, les généreuses rondelles de citron et d'olives vertes amènent à cet émietté des saveurs fruitées et parfumées.
Et chez la Perle des Dieux, ils adorent allier le beau au bon, alors ils vous proposent cet émietté de sardines dans une boite joliment décorée.
Conseils de dégustation
Les émiettés de sardines de La Perle des Dieux peuvent servir d'aide culinaires pour préparer vos salades, cakes ou tartes mais seront toutes aussi délicieuses sur une tranche de pain toastée.
Cet émietté se consomme :
- Comme un tartinable dans un sandwich ou sur des toasts pour l'apéritif
- Avec une salade de tomates en rondelles, des pâtes ou du riz.
Pour profiter de tout son bouquet, nous vous conseillons de rafraichir la boite d'émietté de sardines au réfrigérateur pendant une bonne heure avant de la consommer.
La Conserverie La Perle des Dieux
Destinées aux amateurs exigeants de produits de la mer ainsi qu'aux amoureux du bon et du beau, la Perle des Dieux prépare à la main des conserves de sardines, maquereaux, thon, anchois et autres merveilles. Un savoir-faire artisanal, perpétué et inchangé depuis 1887. Quatre générations de la famille Gendreau se sont succèdé pour vous offrir de savoureux produits d'exception.
Cette entreprise reconnue propose une magnifique palette de produits de la mer, la sardine en tête de prou, mais aussi anchois, thon, maquereaux et autres recettes variées pour l'apéritif !
Pour vous garantir une qualité de produits irréprochable, la Perle des Dieux, c'est trois engagements :
- Valoriser et maintenir une pêche locale et de saison, pour vous offrir des produits pêchés quand ils sont les meilleurs et respecter les populations de poissons.
- Respecter et faire vivre le savoir-faire ancestral artisanal de la pêche et la conserve de sardines.
- Engager le consommateur dans une alimentation responsable et durable en lui proposant des produits issus de la pêche locale, artisanale et raisonnable.
Composition
sardines 62%, huile d'olive vierge extra 13%, olives vertes 7,6% (olives vertes, sel), citron 4,2%, eau, jus de citron 3%, basilic, ciboulette, persil ,sel, sucre, fécule de manioc, thym. Traces de fruits à coques, moutarde et lait.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 310 / 1297.91 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 27,2 | g |
| Acides gras saturés | 5,3 | g |
| Glucides | 2,9 | g |
| Sucres | 0,9 | g |
| Protéines | 13,2 | g |
| Sel | 1,5 | g |
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