Maison Chanzy
La première apparition des Echezeaux date de la fin du XIIIè siècle lorsque les moines de l'abbaye de Citeaux firent l'acquisition de quelques parcelles, séduits par la qualité du terroir.
Et en effet, cette terre pentue et peu profonde de la Côte de Nuits convient parfaitement au Pinot Noir dont est issu cet Echezeaux Grand Cru. Vin dense et bien équilibré, il offre un très bon potentiel de garde sur une dizaine d'années.
Notes de dégustation
- Une belle robe d'un rouge rubis sombre.
- Un nez complexe et agréable avec un bouquet de senteurs fruitées et d'empyreume.
- Une bouche ronde et fruitée, avec des tanins soyeux et une persistance aromatique.
Conseils de dégustation
A servir à une température d'environ 16°C.
L'Echezeaux Grand Cru rouge fera merveille avec des tournedos de boeuf, du civet de sanglier ou une côte de boeuf grillée. En fin de repas, il pourra s'accorder avec du fromage à pâte dure ou des desserts fruités.
Domaine Chanzy
Le Domaine a été créé au 16ème siècle. Il est situé à Bouzeron, et s’étend aujourd’hui sur les 3 principales régions de Bourgogne : la Côte de Beaune, la Côte de Nuits et la Côte Chalonnaise.
Depuis septembre 2013, le Domaine est dirigé par Jean-Baptiste Jessiaume, issu de plusieurs générations de viticulteurs originaires de Santenay. Il a remporté en 2012 le Trophée des Jeunes Talents Côte d’Or.
Les vignes sont exploitées par Pascal Jessiaume, son oncle. Ce dernier respecte scrupuleusement l’environnement, ainsi que le parcellaire. Il s’appuie sur l’identité du terroir de chaque parcelle.
Le Domaine Chanzy produit des vins issus des plus grandes appellations, dont 12 Grands Crus et 14 Premiers Crus.
Composition
Alcool : 13% vol. Contient des sulfites
Origine
Bourgogne Franche-Comté
Boire responsable
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