Cook - Herbier de France
L’eau de rose est un ingrédient assez polyvalent en cuisine. Elle est obtenue grâce à la distillation de pétales de roses et est appréciée par son parfum concentré mais délicat à la fois.
Pour vos différentes préparations culinaires, utilisez l’eau de rose alimentaire Cook issue de l’agriculture biologique. Cette eau ajoutera une touche florale et parfumée aux plats sucrés, salés ainsi que vos boissons.
Comment utiliser l'eau de rose en cuisine ?
Cette eau de rose est adaptée pour :
- Les pâtisseries et desserts : quelques gouttes suffisent à vos gâteaux, biscuits, macarons ou mousses pour leur donner une saveur subtile de rose.
- Les sorbets : incorporez de l'eau de rose dans la préparation de glaces ou sorbets pour une saveur florale délicate.
- Les sirops : préparez un sirop simple en mélangeant de l'eau, du sucre et de l'eau de rose à parts égales. Ce sirop peut être utilisé pour aromatiser des fruits frais ou à incorporer à des cocktails.
- Les vinaigrettes et sauces : mélangez quelques gouttes à une vinaigrette classique pour parfumer vos salades fraîches d’été.
- Les plats salés : l'eau de rose peut également être utilisée pour parfumer des plats salés, comme les ragoûts, les soupes ou les marinades. Utilisez-la avec parcimonie pour ne pas masquer les autres saveurs du plat.
Composition
Hydrolat de fleur de rose, eau, éthanol. Issue de l'agriculture biologique.
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