Bleeding Heart Rum Company
Le rhum Don Papa est un rhum d'exception venu des Philippines. Si cela peut paraitre inhabituel voire incongru, il faut savoir que ce pays est l'un des premiers producteurs de canne à sucre, l'ingrédient de base du rhum. Pour ne rien gâcher, la distillerie se trouve sur l'île de Negros, la capitale historique du sucre philippin qui produit des cannes parmi les meilleures au monde et ce sont celles qui sont distillées pour produire le rhum Don Papa. Une fois distillé, le rhum est vieilli en fûts de chêne pendant une durée de 7 ans minimum au pied du Mont Kanlaon, région qui bénéficie d'un climat d'exception pour le vieillissement.
Il en résulte un rhum très gourmand aux notes envoutantes de vanille et d'agrumes avec une finale d'une grande longueur où viennent s'ajouter les fruits secs et le miel pour un plaisir de dégustation décuplé.
Notes de dégustation
- Couleur : Or profond légèrement cuivré
- Nez : très fruité sans être capiteux avec des notes vanillées venant enrober les agrumes (mandarine, pamplemousse) et les fruits jaunes (abricot mûr)
- Bouche : Très gourmande en prolongement naturel du nez avec une belle harmonie entre la sucrosité des fruits confits, l'amertume des agrumes, le velouté de la vanille et des épices douces (cannelle, cardamome)
- Finale : Belle longueur et persistance riche où s'expriment pleinement les notes d'abricot sec vanillés et d'agrumes confits.
Composition
Alcool : 40% vol.
Origine
Asie
Boire responsable
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