Domaine de Valdition
Le Domaine de Valdition est reconnu et présent sur de nombreuses tables provençales. Plus particulièrement avec leur cuvée d'exception Le Vallon des Anges, un rosé alliant complexité et minéralité. Ce rosé de table fera l'unanimité en accompagnement lors de vos repas.
Son AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) garanti l'expression d'un terroir et le respect d'un cahier des charges aboutissant à un vin de qualité.
Notes de dégustation
- Une robe rosé pâle.
- Un nez aux arômes fruités et épicés.
- Une fine et élégante bouche, avec en fond une légère salinité.
Conseils de dégustation
À servir idéalement à une température entre 10 et 12°C.
Ce rosé peut accompagner vos entrées ainsi que vos plats. Il s'accordera parfaitement avec vos poissons et viandes marinés ou encore une soupe de fraise au basilic.
Cépage et vinification
Cette cuvée est issue de sols calcaires et d'un assemblage de cépages avec 60% de Grenache, 25% de Cinsault et 15% de Vermentino, dont les vignes ont entre 40 et 50 ans.
Les vendanges se font manuellement uniquement de nuit. La première presse est vinifiée à des températures basses. L'élevage est long et se fait sur des lies fines dans une cuve en inox.
Le Domaine Valdition
Le domaine se situe au coeur de la région des Alpilles. Depuis 2006, l'ensemble de la production viticole est conforme à l'agriculture biologique. Toujours à la recherche d'une meilleure qualité pour leurs produits mais aussi par amour de leurs terres, le domaine travaille dans le respect de son environnement. Leurs produits sont alors certifiés biologiques et IGP.
Composition
60% Grenache, 25% Cinsault, 15%VermentinoAlcool: 12,5%. Contient des sulfites.
Origine
Provence, Alpes, Côte d'Azur
Boire responsable
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans. La preuve de la majorité de l'acheteur peut être exigée au moment de la vente en ligne.
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