Domaine de l'Ecu
Le Domaine de l'Ecu, c'est un vigneron avant-gardiste, Fred, qui travaille 24 hectares de vigne dans le respect de la nature. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 1975 et en biodynamie (demeter) depuis 1998, mais aussi biodyvin depuis 2014.
Cette cuvée "classic" est appelée ainsi pour souligner son rapport au terroir mais aussi à un cépage, le melon de bourgogne.
Notes de dégustation du domaine :
Robe : jaune paille, cristalline
Nez : mêle des notes fumées sur fond d’agrumes et de fleurs blanches, fines notes d’encaustique
Bouche : tapissante, présente un beau volume mais aussi une tension et une fraîcheur qui ne saurait déplaire aux amateurs de muscadet
Composition
Cépage : melon de Bourgogne.Alcool : 12% vol.Contient des sulfites.
Origine
Val de Loire
Boire responsable
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