Ce mélange d'épices et d'algue est une recette exclusive pensée par Terre exotique. Une sorte d'hommage aux corsaires bretons, qui, au 17ème siècle prenaient la mer en vue de rapporter toutes sortes de "trésors", dont les plus belles épices.
Cette recette associe avec goût différentes algues et un grand nombre d'épices, avec subtilité et équilibre. Le résultat est très aromatique et iodé.
Vous utiliserez facilement ce curry breton dans vos préparations à base de poissons, de légumes et de céréales.
Faiblement épicé en bouche, c'est en revanche une explosion de saveurs qui vous attend.
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Terre Exotique : épices et condiments du monde
L'histoire de Terre Exotique débute au Cameroun, sur une plantation de poivre où Erwann de Kerros découvre le soin à apporter à chaque grain, l’importance du geste mais surtout l’excellence de ce qui deviendra son Piper de cœur. A la passion du voyage se mêle alors celle des épices venues d'ailleurs, et avec elle, l'envie de partager les traditions culinaires et les saveurs du monde entier.
Et c'est ainsi que Terre Exotique est née. Au fil des ans, l'entreprise a développé son activité d’importateur et triturateur d’épices, dans un esprit de confiance et d’engagement durable avec les producteurs d'ici et d'ailleurs, dont le savoir-faire n'est plus à prouver.
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Terre Exotique
Composition
Curcuma, coriandre, nori, dulce, laitue de mer, cumin, fenouil, poivre noir, moutarde, fenugrec, gingembre, épices
Origine
Bretagne
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