Jean Hervé
Voilà un produit qui porte bien son nom ! Une recette simplissime : moitié noisette moitié sucre mais un vrai régal qu'on dévore à la petite cuillère. L'explication se trouve dans les choix radicaux faits par Jean Hervé depuis son origine : des matières premières de qualité irréprochable (bio bien sûr) et des méthodes de fabrication artisanales qui respectent le produit et laissent s'exprimer pleinement ses arômes. Quand les meilleures noisettes du Piémont italien d'abord lentement toastées au feu de bois puis broyées à la meule de pierre à basse vitesse sont mélangées avec un sucre de canne roux au caractère bien affirmé (à mille lieues de l'insipide sucre blanc raffiné privilégié par l'industrie) on obtient cette merveille de gourmandise qui ravira tous les amateurs de praliné.
Astuce :
"Gourmandise" peut se diluer avec de l'eau pour faire des sauces : nappage ou coulis de pralin...
Composition
noisette (50%), sucre de canne roux (50%).
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 569 / 2382.29 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 36,9 | g |
| Acides gras saturés | 3,3 | g |
| Glucides | 48,8 | g |
| Sucres | 41,2 | g |
| Protéines | 8,2 | g |
| Sel | 0,1 | g |
| Fibres | 4,4 | g |
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