Royal Bourbon
Ce petit fruit rouge sucré et acidulé fait son apparition à la réunion durant l'hiver austral, puis est cueilli d'avril à aout pour le plus grad plaisir des gourmands ! Ce fruit très apprécié profite des conditions climatiques généreuses des îles de l'océan Indien.
La pulpe de goyavier, très riche en Vitamine C est utilisée dans diverses recettes, en confiture, en crème, en clafoutis, mais également dans les sauces de la cuisine créole.
Conseils de dégustation
Petit-déjeuner, goûter ou encas sur le pouce, cette confiture, tartinée sur du bon pain, comblera toutes les petites faims.
Vous craquerez aussi pour son côté très fruité, parfait pour apporter une touche de sucre et de chaleur aux crêpes et autres gaufres.
Elle fait aussi un bon mariage de teintes et de saveurs avec les yaourts et fromages blancs.
Composition
Goyavier (71%), sucre de canne (28.5%), gélifiant: pectine. Préparé avec 71g de fruits pour 100g de produit fini. Teneur totale en sucres: 55g pour 100g. Sans colorant ni conservateur.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 249 / 1042.51 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 0,6 | g |
| Acides gras saturés | 0,2 | g |
| Glucides | 55 | g |
| Sucres | 55 | g |
| Protéines | 0,7 | g |
| Sel | 0,13 | g |
Origine
Réunion
Outre-Mer
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