Maison Francis Miot
La framboise, fruit rouge incontournable est à l'honneur dans cette confiture : ses arômes, sa douceur et même le craquant de ses pépins!
Les fruits sont mijotés au sucre de canne, la confiture est préparée avec 60g de fruits pour 100g.
La particularité des recettes Francis Miot est la cuisson préalable du sucre "au boulé" avant d'y plonger les fruits. Une cuisson plus courte pour préserver pleinement la saveur du fruit.
Composition
Framboise 58,5%, sucre 41%, gélifiant : pectine de fruits (si les fruits n'en contiennent pas) acidifiant concentré de citron et de fruit
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 210.9 / 883 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 0,1 | g |
| Acides gras saturés | 0 | g |
| Glucides | 51,5 | g |
| Sucres | 42,6 | g |
| Protéines | 1 | g |
| Sel | 0,008 | g |
Origine
Pyrénées-Atlantiques
Nouvelle-Aquitaine
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