Délices M'amour
Vous connaissez sans doute la noix de coco et ses différentes déclinaisons : eau, lait, huile… Mais saviez-vous qu’elle est aussi consommée en confiture ?
Ce pot couleur soleil en est la parfaite incarnation. Préparée dans la grande tradition créole, cette marmelade est une heureuse mixture de fruits et de sucre de canne. Une recette authentique à base de cocos de Guadeloupe sélectionnée pour leurs qualités gustatives.
Cette confiture, qui marie onctuosité et douceur, est un concentré de bonheur. Elle est fondante en bouche et délicieusement parfumée. Une gourmandise ultime pour engranger soleil et saveurs des îles.
Vous aurez envie d’y plonger votre cuillère sitôt reçue !
Conseils de dégustation
Avec son aspect et sa texture de confit de coco, cette confiture se prête à de nombreux accords culinaires :
-Version petit-déjeuner. Comme toutes les marmelades, celle-ci se tartine sur du bon pain. Vous y ajouterez quelques copeaux de chocolat noir pour contrebalancer son goût très sucré.
-Version gâteau. Elle est l’un des ingrédients indispensables du tourment d’amour : une spécialité de Guadeloupe à base de pâte brisée, génoise et confiture de coco ; une tartelette très prisée aux Saintes.
Composition
noix de coco, sucre, gélifiant: pectine de fruits, acidifiant: acide citrique. Teneur totale en sucres: 60g pour 100g. Préparée avec 45g de fruits pour 100g.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 374 / 1565.86 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 12,67 | g |
| Acides gras saturés | 10,84 | g |
| Glucides | 64 | g |
| Sucres | 60 | g |
| Protéines | 1,36 | g |
| Sel | 0,023 | g |
Origine
Guadeloupe
Outre-Mer
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