Maison Francis Miot
Son nom évocateur se retrouve à la dégustation de cette confiture remplie de douceur et de tendresse.
Cette confiture a obtenue le Cordon Bleu du Meilleur Dessert au 47 eme Salon de la confiserie à Paris en 2002.
Les fruits sont mijotés au sucre de canne, la confiture est préparée avec 60g de fruits pour 100g.
La particularité des recettes Francis Miot est la cuisson préalable du sucre "au boulé" avant d'y plonger les fruits. Une cuisson plus courte pour préserver pleinement la saveur du fruit.
Composition
Mélange clémentine, pêche Fruits mijotés au sucre de canne préparée avec 60g de fruits pour 100g Sucre 40,5%,pêche 29%, clémentine 29%, extrait naturel de vanille,gélifiants, pectine de fruits(si les fruits n'en contiennent pas) agar agar, acidifiant:concentré de jus de citron et de fruit
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 190 / 795.49 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 0,5 | g |
| Acides gras saturés | 0,1 | g |
| Glucides | 46 | g |
| Sucres | 46 | g |
| Protéines | 0,4 | g |
| Sel | 0,01 | g |
Origine
Pyrénées-Atlantiques
Nouvelle-Aquitaine
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