Foie gras Besse
La Maison Besse - Laborde vous prosose un confit de canard gras de grande qualité, issu d'un travail familial. Tout est géré en famille, de l'aliment (maïs) à la recette finale, en passant par l'élevage et le gavage des canards. C'est à Maylis, au coeur du pays Landais, que tout se passe. Le maïs est produit sur place et les canards mulards mâles sont élevés en liberté puis gavés exclusivement aux grains de maïs entiers.
Le confit est une façon gourmande de goûter le canard. Voilà un plat tout trouvé pour un repas réconfortant qui mêlera tradition et convivialité.
Un conditionnement adapté au nombre de convives, optez pour le 2 ou le 6 cuisses.
L'authenticité du goût et c'est (presque) tout!
Conseil de préparation :
- Réchauffer les cuisses à la poêle dans un peu de son gras de canard.
- Servir accompagné de légumes de saison ou des pommes salardaises par exemple.
Composition
Cuisses de canard, graisse, sel
Origine
Sud Ouest
Lot
Occitanie
Commentaire