Colman's
Cette sauce typiquement anglaise est fabriquée avec des feuilles de menthe entières.
Elle accompagne de nombreux plats Britanniques: on l'utilise pour accompagner principalement le mouton. C'est un condiment idéal pour des côtes d'agneau grillées (Lamb Chops with Mint Sauce) ou un gigot (Roast leg of lamb with mint sauce).
Mélangez la mint sauce dans un yaourt et ajoutez des morceaux de concombre: obtenez une sauce savoureuse, appelée Raïta Indienne. Le Raïta accompagne habituellement les plats de riz et de curry.
Composition
Eau, menthe (25%), vinaigre, sucre, sirop de glucose-fructose, sel, acide acétique, stabilisant (Gomme xanthane), colorant (chlorophylle).
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100ml | |
|---|---|---|
| Energie | 131 / 548.47 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 0,5 | g |
| Acides gras saturés | 0,1 | g |
| Glucides | 27 | g |
| Sucres | 25 | g |
| Protéines | 1,9 | g |
| Sel | 2,7 | g |
Origine
Angleterre
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