Clairin
Le Clairin Sonson tire ses origines en Haïtie dans le village de Cabaret au nord-ouest de Port au Prince. On y cultive la canne à sucre de variété Madame Meuze dans des champs mêlant aussi bananiers et autres arbres fruités.
Après la récolte, la canne est pressée et le jus lentement réduit jusqu'à l'obtention d'un sirop qui sera fermenté à l'aide de levure naturelles. Place ensuite à la distillation réalisée par un alambic à repasse chauffé à la flamme nue. Le clairin ainsi obtenu est embouteillé sans réduction.
Notes de dégustation
- Un nez d'herbe fraîche coupée, de basilic et de citronnelle.
- Une bouche nette et fruitée tirant sur le jus de canne frais et la réglisse.
- Une agréable finale aux notes chaudes de piment doux et de gingembre.
Composition
Alcool 51% vol.
Boire responsable
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans. La preuve de la majorité de l'acheteur peut être exigée au moment de la vente en ligne.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
Éthylotests en vente sur ce siteL'alcool est en cause dans un accident mortel sur 3. Pour savoir si vous pouvez conduire, contrôlez votre alcoolémie.
Commentaire