Château Pontet Canet
Vendanges : manuelles du 14 septembre au 12 octobre.
Elevage : 50% en barriques neuves, 35% en amphores en béton et 15% en barriques d'un seul vin.
Assemblage : 58% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 6% Petit Verdot et 4% Cabernet Franc.
Château Pontet Canet
Grand Pauillac au style classique, le vin du Château Pontet-Canet est taillé pour durer et pour un beau potentiel de garde. Mais vous serez surpris d'une singulière émotion à la dégustation une fois sa texture de velours en bouche !
Avec 81ha d'un seul tenant et favorable au cabernet-sauvignon (65%), le Château Pontet-Canet siège sur une superbe croupe de graves garonnaises.
Le travail accompli par Alfred Tesseron depuis 15 ans a permis au cru de se hisser au sommet de l'appellation, bien au-delà de son classement en 1855.
En 2010, après 6 ans de conversion, la propriété a été la première parmi les Crus Classés du Médoc à obtenir sa certification en agriculture biologique et biodynamie. Près de la moitié des parcelles sont désormais labourées à la traction animale (chevaux), pour éviter de tasser les sols, et la vigne reçoit ses traitements à doses homéopathiques, notamment à base de plantes du domaine. Une parfaite autonomie reconnue en 2014 par le Label Demeter.
Côté vinification, on cherche à minimiser le contact avec le bois : 50% de fûts neufs, 15% de fûts d'un vin, et depuis le millésime 2012, 35% d'amphores en béton mêlé de graves ou de calcaires issus des meilleures parcelles, pour que le vin reste en contact avec son territoire !
Le vin est actuellement le produit de raisins issus de l’agriculture biologique. Le vin quant à lui sera certifié vin biologique uniquement après sa mise en bouteilles.
Composition
Assemblage : 58% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 6% Petit Verdot et 4% Cabernet FrancÉlevage : 50% en barriques neuves, 15% en barriques d’un vin, 35% en amphoresContient des sulfites.
Origine
Gironde
Nouvelle-Aquitaine
Boire responsable
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