Château L'évangile
Les vins de Château L’Évangile sont décrits dans une ancienne édition des « Grands vins de Bordeaux » comme « des vins pleins, élégants, dotés d’un bouquet et d’une finesse incomparables »…
Le millésime 2016
Une année qui a commencé sous un climat doux et pluvieux et qui au fil des mois s’est révélée exceptionnelle !En effet, l’hiver 2016 aura été l’hiver le plus doux et le plus pluvieux jamais enregistré ! Le débourrement s’est opéré fin mars et la mi-floraison au 5 juin. L’été fût chaud et très sec. Heureusement, les réserves en eau accumulées pendant l’hiver ont permis à la vigne de ne pas souffrir mais de ce fait l’Évangile aura connu de petits rendements pour ce millésime. La maturité des raisins s’acheva en septembre sous un climat clément, peu pluvieux et avec des nuits fraîches, préservant la fraîcheur des raisins pour produire un millésime exceptionnel.
Terroir : Sol sablo-argileux et graves pures. Le sous-sol est empreint de crasse de fer.
Vendanges : Date des vendanges : Merlot du 26/09 au 05/10 - Cabernet franc 04/10 au 10/10 (manuelles en cagettes).
Vinification : Macération pré fermentaire à froid de 4 jours, cuvaison de 27 jours 5% de la production en vinification intégrale.
Elevage: 18 mois dont 70% en fûts neufs.
Composition
Assemblage : 92 % Merlot, 8 % Cabernet FrancAlcool 13.5% vol.Contient des sulfites.
Origine
Gironde
Nouvelle-Aquitaine
Boire responsable
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